莲子猪肚【菜】

• 

  配料

  水发莲子40粒，猪肚1个，蒜、生姜、葱、香油、食盐各适量。
• 

  制作方法

  将猪肚洗净，内装去心水发莲子，用线缝合，放入锅内，加清水炖至熟透；捞出猪肚，晾凉，将猪肚切成细丝，同莲子一起放入盘中，拌入香油、食盐、生姜、葱、蒜等调料即可。用法是单服或佐餐食。
• 

  功效

  补虚益气，健脾益胃
• 

  适合病症

  消化性溃疡，泻泄，水肿。
• 

  补益五脏

  脾