芹菜拌豆腐【菜】

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  配料

  芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油各适量。
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  制作方法

  将芹菜切为小段，豆腐切成小方丁，都用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控干净水后待用。将芹菜与豆腐进行搅拌，放入食盐、味精、香油拌搅均匀即可。
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  功效

  平肝清热，利湿解毒。
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  适合季节

  夏