香菇冬瓜球【菜】

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  配料

  香菇、鸡汤、淀粉、植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量，冬瓜300克。
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  制作方法

  香菇用水发起并洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球备用，姜洗净切丝。锅内加入适量植物油烧热，倒入姜丝煸炒出香味，加入香菇并继续煸炒数分钟，加入适量鸡汤煮沸，将冬瓜球下锅煮熟，随后加水淀粉勾芡，翻炒数下放入味精，淋香油出锅即成。。
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  功效

  补益肠胃，生津除烦。
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  适合季节

  夏