凉拌莴笋【菜】

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  配料

  鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
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  制作方法

  将莴笋洗净削皮，切为长条小块，装盘并加入精盐进行搅拌，腌1小时，沥去水分，加进味精、白糖共同拌匀。将葱切为葱花撒到莴笋上，将锅烧热加入香油，等到油热时浇到葱花上，搅匀即成。
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  功效

  利五脏，通经脉。
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  适合季节

  夏
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  补益五脏

  肝,心,脾,肺,肾