黄精煨肘【菜】

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  配料

  黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
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  制作方法

  将黄精切成薄片，党参切为短节，装进纱布袋内，扎口；大枣洗净备用。将猪肘刮洗干净，倒入沸水当中焯掉血水，捞出备用。将姜、葱洗切开备用。将以上食材一起放进砂锅，加入适量清水，用大火烧沸，撇掉浮沫，改为文火继续炖到汁浓肘粘，拿掉药包，将肘、汤、大枣一起装入碗内即可食用。
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  功效

  补脾润肺。
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  适合病症

  脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱。
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  适合季节

  秋
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  补益五脏

  脾,肺