芝麻兔【菜】

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  配料

  兔肉，黑芝麻，姜、葱、花椒、盐适量。
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  制作方法

  将兔肉洗净，并用开水煮沸后5分钟捞出，将黑芝麻炒香备用，锅内加入清水烧开后，将姜、葱、花椒、盐加入，再把兔肉放入锅内，同煮到六成熟时捞出，汤汁倒出不用，锅内重新加入老汤并烧沸，加入兔肉煮熟后捞出，切块放入盘中，加味精、香油，撒上黑芝麻既成。
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  功效

  补虚损。
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  适合病症

  抑郁症，病后体弱，阴虚便秘，肺热咳嗽。
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  适合季节

  秋