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强肾狗肉汤【菜】
配料
狗肉500克,菟丝子7克,附子片3克,葱、姜、盐、味精各适量。
制作方法
用狗肉洗净并切块,倒入锅内焯透,捞出备用,将姜切片,葱切段待用。将锅放入锅内,将狗肉、姜倒入其中煸炒,倒入绍酒炝锅,随后共同倒入砂锅,同时菟丝子、附子片用纱布包好倒入砂锅内,加入清汤、盐、味精、葱用大火煮沸,改用文火炖2小时左右,等到狗肉煮到熟烂,拿出纱布包即成。
功效
暖脾胃,温肾阳。
适合季节
冬
补益五脏
肾
备注
狗肉不要与绿豆、杏仁、菱角一起食用。