甜辣藕丁【菜】

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  配料

  嫩藕250克，鲜蘑菇100克，干辣椒1个，甜面酱、调料各适量。
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  制作方法

  将鲜藕洗净去皮，切丁，浸冷水中；蘑菇切丁，辣椒切末。菜油烧至五成热时，爆入干辣椒，倒入甜面酱，再加藕丁蘑菇及少许水，加入姜、盐、糖等调料，煮沸，焖2分钟即可。用法是单食或佐餐食。
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  功效

  健脾开胃
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  适合病症

  消化性溃疡
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  补益五脏

  脾